Tối ngày 21.7.2010, tại TP Vũng Tàu, Lễ hội Văn hóa ẩm thực thế giới (World Food Festival Culture) 2010 với chủ đề “Nếm cả thế giới” đã chính thức khai mạc.
Phát biểu Khai mạc lễ hội, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, Trưởng ban tổ chức Lễ hội Trần Minh Sanh khẳng định: Lễ hội Văn hóa ẩm thực thế giới 2010 tổ chức tại Bà Rịa - Vũng Tàu, Việt Nam, nhằm hướng đến Đại lễ 1.000 năm Thăng Long - Hà Nội. Qua lễ hội góp phần tôn vinh và quảng bá nét đẹp đặc sắc, độc đáo về văn hóa - ẩm thực của các quốc gia trên thế giới và các tỉnh/thành phố của Việt Nam. Đây cũng là dịp để giao lưu đặc sắc văn hóa ẩm thực của các tỉnh/thành phố trong nước (của Việt Nam) và thế giới. Qua đó thắt chặt hơn nữa tình đoàn kết hữu nghị, chung tay xây dựng một đất nước Việt Nam giàu mạnh, dân chủ, công bằng, văn minh và góp phần phát triển một thế giới hòa bình, vững mạnh.
Lễ hội văn hóa ẩm thực thế giới 2010 có sự tham gia của 31 quốc gia, vùng lãnh thổ trên thế giới cùng 31 tỉnh/thành phố trong cả nước với hàng trăm món ngon, đặc trưng mang bản sắc văn hóa riêng của các quốc gia như: Hủ tiếu xào kiểu Thái (Thái Lan); Cơm thập cẩm nồi đá (CHDCND Triều Tiên); Rêu rán (Lào); Mì hấp (Slovakia)… Các tỉnh/thành phố trong cả nước cũng mang đến những món rất đặc biệt: Cá lóc nướng trui (Long An); Gà mọ (Sơn La); Ếch nướng ống tre (Huế); Cơm lam - Canh thụt (Đắc Nông)…
Đến với Lễ hội Văn hóa ẩm thực thế giới 2010, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức hương vị các món ăn, thức uống truyền thống, khám phá và giao lưu với các nền văn hóa khác nhau, mua sắm các sản phẩm đặc trưng của các dân tộc trên thế giới và đặc biệt tham gia vào một lễ hội diễu hành đường phố đầy màu sắc của hàng ngàn người đại diện cho nhiều quốc gia trên thế giới và các vùng miền của Việt Nam.
Cùng với ẩm thực, nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật được tổ chức với mục đích tạo nên bức tranh đa sắc, rộn ràng cho ngày hội. Theo chương trình, ngay sau Lễ khai mạc sẽ là các ngày lễ hội gắn với chủ đề văn hóa như: Ngày Văn hóa Việt Nam, Ngày Văn hóa thế giới, Lễ hội Carnival - trình diễn trang phục và nghệ thuật của các nước và vùng lãnh thổ tham gia Lễ hội.
Bên cạnh đó, nhiều hoạt động phong phú sẽ được tổ chức như: Hội thảo văn hóa; Giới thiệu ẩm thực Việt Nam và các nước; Trình diễn nghệ thuật nấu ăn của đầu bếp nổi tiếng thế giới Martin Yan - Yan Can Cook; Lễ hội thử rượu, bia; trình diễn pha chế rượu; Đêm nhạc quốc tế với sự góp mặt của các DJ nổi tiếng…
Lễ hội sẽ kéo dài cho tới hết ngày 25.7.2010.
(Cinet)
